Üretken restoran işletmecisi Jean-Georges Vongerichten, Teneke Bina’daki bu göz kamaştırıcı yemek salonuyla yeni bir zirveye ulaştı. 65 yaşındaki Bay Vongerichten, Howard Hughes organizasyonu ve Roman ve Williams’taki tasarım ekibiyle birlikte, eski Fulton Balık Pazarı bölgesindeki bu eski yıpranmış binaya cila ekledi. 53.000 metrekarelik alanda pazar tezgahları, altı tam hizmet veren restoran, rahat kafeler, barlar ve geniş oturma yerleri yaklaşık 200 milyon dolara ev sahipliği yapıyor. “Bütün bunları Fransızca yapabilirdim, ama burası New York,” dedi. Pho için paketlenmiş et suyunun yanında laksa eriştesi ve tatlı ve tuzlu kreplerle bir standı paylaşan Hint dosalarını bulacaksınız. Kahve ve unlu mamuller için bir alan, tesiste yapılan 21 farklı ekmekten bazılarını satıyor; Double Sarılı, sabahları yumurtalı sandviçler ve 17:00’den sonra havyar servis eder Deniz ürünleri, et, peynir, şarküteri, makarna ve yerel çiftçilerin ürünlerini sunan Merkez Pazar, bir çiçekçi ile çevrilidir; bir şarap barı; Şekerci dükkanı; Fulton Balık A.Ş.; bir istiridye çubuğu; Shikku, aynı zamanda hazır suşi satan bir suşi barı; ve T. Brasserie.
Üst katta bir kokteyl bar; bitki bazlı Tohumlar ve Yabani Otlar; Burada Bira! musluk ve sosisli demlemeler için; Lüks bir Çin restoranı olan House of Red Pearl; arsızca Frenchman’s Dough adında bir İtalyan restoranı; Meksika yemekleri sunan Taquito; ve dükkanlar, birçoğu Jean-Georges Vongerichten Teneke Yapı etiketini taşıyan mallarla dolu. 300’den fazla çalışan mutfaklarda görevlidir, ancak tam zamanlı olarak açılması için bu sayının iki katına ihtiyaç vardır.
Tin Building by Jean-Georges, ön çalışma saatleri, perşembeden pazar öğlene kadar 17:00 (kahvaltı sabah 9’dan itibaren), 96 South Street, Pier 17’de (Beekman Street), tinbuilding.com.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .