New Orleans’ta Zamanla Test Edilmiş Tılsımlar ve Bazı Parlak Yeni Süsler

New Orleans gibi üç yüzyıldır viral, meteorolojik ve diğer felaketlerden geri dönen bir şehir için bile, son birkaç yıl zor geçti. Ancak bugün, ülkedeki en özgür şehir, bir rahatlama duygusu ve yenilenmiş bir güvenle ilerliyor, ziyaretçileri zamana göre test edilmiş cazibeler ve birkaç parlak yeni süsle baştan çıkarıyor.

Özellikle, Fransız Mahallesi’nin ötesindeki mahallelerde ortaya çıkan ısmarlama butik oteller ve Virgin Hotels ve Four Seasons Hotels and Resorts dahil olmak üzere büyük uluslararası oyuncular, yakınlarda karakollar açarak, incelenmiş bir zarafet ve deney ruhu, misafirperverlik sahnesinde bir iz bıraktı. eski şehrin kalbi.

Turizm doları ve şenlik ile çalışan bir yer, pandemide, özellikle yemek dünyasında bazı kayda değer kayıplara maruz kalacaktı. Bunların arasında, Creole ve Cajun yemeklerinin müjdesini on yıllarca yaydıktan sonra 2020’de kapanan Fransız Mahallesi armatürü K-Paul’s Louisiana Kitchen vardı. Daha fazla aranan gurme, JoAnn Clevenger’ın mahalleye en iyi buruşuk düğmeli gömlek gibi uyan sıradan zarif Uptown yemek odası Upperline’ın kaybının yasını tutuyor.

Ama korkmayın: Kimse eve aç gitmiyor. Turistler şehre akın ettikçe ve yerli halk şehirleriyle olan aşk ilişkilerine geri döndükçe, yeni restoranlar ve eskiler yeniden uğultuluyor.

Kültürel cephede, geri dönen ziyaretçiler Güney Yahudi tarihine adanmış yeni bir müzeden etkilenecekler, birkaç arka ve teknoloji odaklı cazibe merkezi New Orleans’ta olmanın ne anlama geldiğine dair sürükleyici ve sanal bir bakış açısı sunuyor.

Yeni restoran Lengua Madre, hem New Orleans hem de Mexico City ile mutfak ve kültürel bağlantıları ortaya koyuyor. Kredi… New York Times için Sara Essex Bradley

Ye ve uyu

Fransızlar en yüksek faturayı alma eğiliminde olsa da, İspanyolca konuşan dünyanın, İspanyol sömürge döneminden Meksikalı ve Orta Amerikalı işçilerin yeniden inşa çabalarına güç verdiği Katrina’dan sonraki kritik aylara kadar New Orleans kültürü üzerinde büyük bir etkisi oldu. Şehirdeki en hareketli yeni restoranlardan biri olan Lengua Madre, şef Ana Castro’nun Mexico City’deki aile köklerine saygılarını sunar. Sofistike beş servisli tadım menüsü (70 $), iki şehrin mutfak ve kültürel bağlantılarını ortaya çıkarmayı vaat ediyor: Sloganlarından biri “New Orleans evdir, Meksika hayattır”. Menü sürekli değişiyor, ancak tlacoyo’nuzda hardal yeşillikleri bulabileceğiniz türden bir yer.

Restoranlar ve barlar için maske takma ve aşı kanıtı veya negatif koronavirüs testi de dahil olmak üzere pandemi önlemleri kaldırıldı. Aralarında Dookie Chase’s Restaurant, Galatoire’s ve Arnaud’s’un da bulunduğu, şehrin Creole mutfağının tarihi kaleleri güçlü bir şekilde çalışıyor ve en büyük hitleri ustaca ortaya çıkarıyor. Başka yerlerde, yemek yiyenler yeni deneyler ve kaprisli bulacaklar. Nakledilen şef ve “Kıyılmış” TV şovu şampiyonu Sophina Uong’un Mister Mao adlı yeni bir restoranı Uptown, Güneydoğu Asya, Meksika ve Hint etkileriyle “özür dilemeyen orijinal olmayan” bir “tropikal yol evi” olarak faturalandırılıyor: Think pakoras, Maya sikil pak kabak çekirdeği tabanları, Khmer greyfurt ve mango salatası hepsi aynı masada birbiriyle gevezelik ediyor. Popüler Bywater semtinde, yeni pop-up Chance In Hell SnoBalls (sloganı: “Ateşli bir dünya için buzlu davranır!”), tatlı mısır içeren ev yapımı tatlarla New Orleans yaz ziyafetinin sınırlarını neşeyle zorluyor. kekik ve fesleğen, zencefil, nane, limon otu, misket limonu ve hindistan cevizi sütü içeren “Tom Kha” versiyonu.

Eski bir liman kenti, geleneklerine saygı duysa da, bu tür mash-up’ları barındırır. Gerçekten de, yıllar içinde, İsrailli-Amerikalı şef Alon Shaya, jambalaya ve kerevit étouffée diyarında labne ve yüksek kaliteli humus fırlatırken New Orleans’ta homeboy statüsü kazandı. Özellikle New Orleans brunch’ının temposu ve perdesi hakkında Bay Shaya’nın anladığı bir şey var. Bu nedenle, Ağustos 2021’de yeni Four Seasons Hotel New Orleans’ta açılan yeni projesi Miss River hakkında çok fazla beklenti vardı. Bayan River’a “Louisiana’ya aşk mektubu” diyor ve Fitzgerald’ın Caz Çağı’nı çağrıştıran bir yemek salonunda servis edilen ördek ve andouille bamyası ve bütün ayranlı kızarmış tavuk üzerine yorumunu sunuyor.

Geçen yıl açılan Four Seasons, kendi büyük hikayesidir ve 341 üst düzey odayı (395 dolardan iki katına çıkaran) eskiden Dünya Ticaret Merkezi olarak bilinen, amaca uygun olarak yeniden tasarlanmış bir şehir merkezindeki ofis kulesine getirir. Yetenekli Louisiana şefi Donald Link’ten ikinci bir dikkate değer restoran olan Chemin à la Mer’e ve Mississippi Nehri manzaralı hilal şeklinde bir çatı havuzuna sahiptir.

Chloe, St. Charles Caddesi üzerinde 19. yüzyıldan kalma bir konakta yer alan 14 odalı bir handır. Kredi… New York Times için Sara Essex Bradley

Farklı bir ölçekte ve şehrin butik otel hareketinin tonunu belirleyen Hotel Peter ve Paul, 2018’de Faubourg Marigny’de açılan ve bir dizi eski binayı (eski okul binası, papaz, manastır ve kilise). Ziyaret etmek, onların gerçek tarihlerinin hayali kurgusal bir remiksini yaşamak gibi hissettirebilir. Aynı şey, otel hiper-gerçekliği üzerine yapılan son iki çalışma için de söylenebilir: St. Charles Bulvarı’ndaki 14 odalı dönüştürülmüş bir konak olan Chloe (550 dolardan iki katına çıkar). – sokağın hemen aşağısındaki hangout); ve yakın zamana kadar bütçeye uygun bir hostel olan 19. yüzyıldan kalma Garden District yetimhanesinde yer alan Hotel Saint Vincent (iki katına yakın zamanda 305 dolardan başladı). Üçü de bir şeyler içmek ve iç tasarımın mikro fantazilerinin tadını çıkarmak için güzel yerler sunuyor ve her biri subtropikal Wes Anderson şıklığının farklı bir yinelemesini çağrıştırıyor.

Şehrin muhteşem manzarasının yanı sıra, Four Seasons’ın tepesindeki Vue Orleans, New Orleans kültürüne sürükleyici bir bakış sunuyor. Kredi… New York Times için Sara Essex Bradley

Kültür ve şenlik

New Orleans’ta iyi vakit geçirmenin kuralı aynı kalır: Doğaçlama içgüdülerinize güvenin, cafcaflı bardaklarda servis edilen meyveli alkollü içeceklerden kaçının ve özellikle mahallelerde tekrar dönen sokak geçit törenlerinin sesleri için kulaklarınızı takip edin. WWOZ FM 90.7 radyo istasyonu, bu tür olayları izlemek ve müzik kulüplerindeki aksiyon için en iyi kaynak olmaya devam ediyor. Fransız Mahallesi’nin kalbinde, yakın zamana kadar One Eyed Jacks adlı bir mekana ev sahipliği yapan yenilenmiş Toulouse Tiyatrosu, sahnede yeni ve daha önce eski. Bundan çok önce, New Orleans piyano efsanesi James Booker orada ayakta bir konser verdi. Yeni yönetim, 21. yüzyıl R&B, indie rock ve diğer lezzetlerin eklektik bir karışımını sunuyor.

İki yeni ilgi çekici yer, New Orleans deneyimini açıklamaya ve genişletmeye çalışıyor. Jamnola (“Joy Arka Music New Orleans” için), her odası şehrin kültürel zenginliklerinin bir yönünü anlatan 12 odalı, sürükleyici bir arka alan. Four Seasons’ın tepesindeki Vue Orleans, şehrin panoramik manzarasını ve şehrin tarihi ve kültürünün ileri teknoloji sunumlarını sunuyor.

Yeni Güney Yahudi Deneyimi Müzesi, Yahudilerin Güney’de oynadığı genellikle gözden kaçan rolleri araştırıyor. Kredi… New York Times için Sara Essex Bradley

Güney Yahudi Deneyimi Müzesi’nin yeni evinde, daha özel bir tarihsel daldırma türü bulunabilir; bu, genellikle saf İncil Kuşağı olarak çok geniş bir şekilde fırçalanmış bir bölgenin hikayesine hoş geldiniz nüansları sunar. Kökleri bir Mississippi Yahudi yaz kampına dayanan müze, New Orleans şehir merkezine taşındı ve 2021’de yumuşak bir açılış yaptı. Yeni evi, Yahudilerin eğitim, sağlık deva, ticaret ve kültür ve sayısız genişlemeyle, New Orleans’ı tek başına ziyaret etmek için yeterli bir neden olan dünya çapında bir cazibe haline dönüşen yakındaki Ulusal İkinci Dünya Savaşı Müzesi’ni tamamlıyor.

Başka yerlerde, şehir sadece pandemiyi değil, Ağustos ayında Louisiana’yı vuran Kategori 4 fırtınası Ida Kasırgasını da içeren bir sıkıntı döneminden iyileşmeye devam ediyor. New Orleans, 2005’teki Katrina Kasırgası’nda yaşadığı türden yaygın bir felaketten kurtuldu. Ancak kültür sahnesinde bazı önemli yaralanmalar oldu. Bunların arasında Black New Orleans karnavalına ve maskeleme kültürüne el yapımı bir aşk mektubu olan Backstreet Kültür Müzesi de vardı.

Müze, içinde bulunduğu bina olan Treme semtinde eski bir cenaze evi fırtınada hasar gördükten sonra aylarca kapatıldı. Ancak yakın tarihli bir röportajda, müzenin yönetici direktörü Dominique Dilling, Treme’nin kalbinde seçilen yeni bir yer ve 9 Temmuz’da büyük bir yeniden açılış kutlaması ile yeniden doğuşun çalışmalarda olduğunu söyledi.


New York Times Seyahatini Takip Edin üzerinde Instagram , heyecan ve Facebook . Ve haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllı seyahat etme konusunda uzman ipuçları ve bir sonraki tatiliniz için ilham almak için. Gelecekte bir kaçamak mı hayal ediyorsunuz yoksa sadece koltukla seyahat mi ediyorsunuz? göz atın Değişen Bir Dünya için 52 Yer 2022 için.