Gerçek tavuk gizeminin yumurtanın önce gelip gelmemesiyle hiçbir ilgisi yoktur. Bilim adamları, sonunda Popeyes tavuklu sandviçe giden yola başlamak için bir orman kuşunun insan çiftçilerle ne zaman, nerede ve nasıl bir araya geldiğini bilmek istiyor.
Biyoarkeologlar ve evrimsel biyologlar tavuğun derin geçmişini ne kadar çok araştırırsa, tarihi o kadar karmaşık hale gelir ve onların yiyecek olmadığı bir zamanı hayal etmek o kadar zorlaşır. Ancak son zamanlarda bilim adamları, kırmızı orman kuşunun soyundan gelen kuşların, insanlar tarafından önce harika ve egzotik olarak görüldüğü, sonra bazen eski tanrılara kurban edildiği ve bazen de statü sembolü olarak saygı gördüğü bir geçmişi yeniden inşa ediyor.
Tavuğun ne zaman ve nerede evcilleştirildiğine dair ayrıntılar tartışmalıydı. Ortaya çıkan tablo, muhtemelen Çin’de, Hindistan’da veya Güneydoğu Asya’da 8.000 veya daha fazla yıl önceki erken evcilleştirmelerden biriydi. Ancak Proceedings of the National Academy of Sciences and Antiquity dergilerinde Pazartesi günü yayınlanan bir çift tamamlayıcı makale, güncellenmiş bir köken hikayesi sunarak, evcil tavuğun şimdiki Tayland’da 3500 yıl önce ortaya çıkışını yakınlaştırdı.
Raporlar ayrıca evcilleştirmenin nasıl gerçekleştiğine dair yeni bir hipotez önermektedir. Araştırmacılar, yerli tavukların ilk arkeolojik kanıtlarının, ormandaki kuşları çeken kuru alanlarda pirinç ve darı yetiştiriciliğinin ortaya çıkmasıyla örtüştüğünü ve onları ormandan çıkıp insanlarla düzenli temas haline getirdiğini savunuyorlar.
Kombinasyon halinde, raporlar “tavukların kapsamlı bir şekilde yeniden değerlendirilmesini” savunur ve “tavuğun zamanı ve yeri hakkındaki anlayışımızın ne kadar yanlış olduğunu” gösterir. Her iki makalenin de yazarı olan Oxford Üniversitesi’nde evcilleştirme ve antik DNA uzmanı olan Greger Larson, evcilleştirmeydi” dedi.
Proceedings’deki raporda, araştırmacılar 89 ülkedeki 600’den fazla bölgeden elde edilen kanıtları yeniden değerlendirdi ve Tayland’ın merkezindeki bir taş devri bölgesinde, Ban Non Wat’ta en eski evcil tavuk fosillerini buldular. Kemikler yaklaşık 3.500 yaşındaydı.
Çalışma ayrıca tavukların Güneydoğu Asya’dan deniz ticareti yapan tüccarlarla batıya Afrika’ya ve daha sonra kuzeyden Avrupa’ya yayıldığını buldu. 7.000 yıl önce Avrupa’ya ulaşan tavukların önceki tahminleri tutmadı. Bunun yerine araştırmacılar, tavukların Güney Avrupa’ya ilk kez 2.800 yıl önce ulaştığını tahmin ediyor. Daha kuzey bölgelerine ulaşmak yüzlerce yıl, İskandinavya ve İskoçya’ya ulaşmak ise tam bir bin yıl aldı.
Münih’teki Ludwig Maximilian Üniversitesi’nden Joris Peters, Proceedings’deki makalenin yazarlarından biri, çalışmanın “kümes hayvancılığının kökenlerini ve tarihini yeniden yazdığını” söyledi.
Antik Çağ’daki rapor, çoğu daha önce çalışılmış olan, Kuzey Afrika ve Avrupa’dan alınan 23 tavuk kemiği örneğinin radyokarbon tarihlemesine dayanıyordu. Fosillerin dörtte üçünün yanlış tarihlendirildiğini gösterdi. Bazı durumlarda, Fas’ta olduğu gibi, modern tavuk kalıntıları (1950 veya sonrası) Demir Çağı’na tarihlenmiştir.
Raporun yazarlarından Julia Best, jeolojik ve arkeolojik yöntemlerden ziyade radyokarbon tarihlemesi ile şunları söyledi: tavuklarla etkileşimler.”
Eski insanların tavuklara nasıl davrandığına dair bazı kalıplar, yöntemle netlik kazandı. İngiltere’de ve Avrupa Demir Çağı bölgelerinde, araştırmacılar, hiçbir kasaplık belirtisi olmadan tek başına gömülü yetişkin tavuklar buldular, hatta bir tanesinde insan devası olduğunu düşündüren iyileşmiş bir bacak kırığı vardı.
Görünüşe göre insanlar kuşları yiyerek değil, karizmatik ve egzotik varlıklarına hayran olmakla işe başlamışlar. Tavuk dünya çapında olağanüstü bir hızla yayılırken, her insan grubu ona saygıyla yaklaşıyor gibiydi.
İngiltere’deki Exeter Üniversitesi’nden Naomi Sykes ve her iki makalenin de yazarı, “yüzyıllar boyunca tavuklar kutlandı ve hürmet gördü” dedi. Ancak daha sonra onları düzenli olarak yemeye başladık.
Kuşlar yeni bir yere vardıklarında bile, kanıtlar tavukları düzenli olarak yemeye başlamak için onları yeterince iyi tanımak için birkaç yüz yıl onlarla birlikte yaşamanın gerekli olduğunu gösterdi. Romalılar Britanya’yı işgal ettiğinde, Britanyalılar değilken onlar kuşları yiyorlardı.
Şimdi bildiğimiz gibi, aşinalık sonunda McNugget’ları ve tüketim için on milyarlarca tavuk üreten dünya çapında geniş bir endüstriyi doğurdu. İşletme aynı zamanda hayvan refahı ile ilgilenen aktivistlerden de tepki çekti ve hayvanı denklemden çıkarmayı ve doğrudan laboratuarda yetiştirilen derisiz, kemiksiz protein dilimlerine gitmeyi amaçlayan araştırma programları başlattı. İngiltere’deki Nottingham Üniversitesi ve Uluslararası Hayvancılık Araştırma Enstitüsü’nde hayvan genomiği uzmanı olan
Olivier Hanotte, makalelerin “gerçekten iyi bir analiz” sağladığını söyledi. tüm veri.” Yakın zamanda Dr. Larson ve diğerleri ile birlikte tavuk atalarının analizine katılan ancak iki yeni makalenin hiçbirinde yer almayan Dr. Hanotte, son çalışmaların tavukların evcilleştirilmesinin daha yeni olduğunu ve çok hızlı yayıldığını gösterdiğini söyledi. Dünya. “Yani gerçekten evcilleştirmenin çok eski olduğunu söylememeliyiz.”
Bununla birlikte, yazarların onaylamak için daha fazla araştırma gerektireceğini kabul ettiği makalede sunulan evcilleştirme hipotezine tamamen ikna olmadı. Birçok toplumda çocukların vahşi hayvanları evcil hayvan olarak beslediğini söyledi. Bunun evcilleştirmenin öncüsü olabileceğini ve çok az iz bırakacağını söyledi.
Dr. Larson, yeni hipotezin değerli olduğunu çünkü evcilleştirme hakkındaki fikirlerin genellikle insan eylemleri ve niyeti üzerinde yoğunlaştığını söyledi. İlk olarak, araştırmacıların, hayvanların insanlarla ilişkilerinden bir miktar fayda sağladığı bir durum araması gerektiğini söyledi.
Yazarlar, 3.500 yıl önce Tayland’da büyük verimli ve nadas tarlaları ve sınırdaki çalılıkları olan kuru pirinç ekimi modelinin, diğer bölgelerde yaygın olan sulanan çeltiklerden daha orman kuşları için daha iyi bir niş olabileceğini söyledi.
“Ve bu, bu ilişkiyi başlatır,” dedi Dr. Larson.