Al Coro Eski Del Posto Alanında Açılıyor

Başrol oyuncusu

Al Coro

Zengin Del Posto’nun yerini alan bu yeni gelen, farklı bir ihtişam tarzı ve New York’ta kaliteli yemeklere farklı bir yaklaşım sunuyor. Selefinin genel hatlarını korusa da, daha yumuşak ve zengin döşemeli, parlak vurgulu koyu kahverengiler. Akşamları, barın üzerindeki yeni balkon sahnesinden şarkı söyleme dahil canlı müzik var, şimdi daha merkezi bir konuma taşındı. “Lüks unsurların bir kombinasyonuna sahip; Al Coro’nun şef Melissa Rodriguez ile birlikte sahibi olan Jeff Katz, kutlama anları için inşa edildi” dedi. dostça: Bay Katz şimdi yan taraftaki pizzacı Al Coro ve Mel’s’i işletiyor ve Bay Kent, Lower Manhattan’daki Crown Shy, Saga ve Overstory mülklerinden sorumlu. Bay Kent, bölünmenin coğrafi açıdan mantıklı olduğunu söyledi. 10 yılı aşkın bir süre önce Del Posto’da işe başlayan ve 2017’de yönetici şef olan Bayan Rodriguez, yemekleri yöresel İtalyan olarak nitelendirdi. Ancak sunucular tarafından detaylandırılan ve basılmayan tadım yemekleri (beş kurs için 195 dolar, yedi için 245 dolar), ara sıra İtalya’yı içeriyor. Gremolata ve lardo yeşil ve beyaz kuşkonmazı süslüyor; frico sebze giardiniera’nın başında; ve bir makarna kursu, havyar tereyağı sosu ve jilet istiridye ile patates, Fontina ve mascarpone ile doldurulmuş bir tür hamur tatlısı olan culurgione’ları içerir. Bir ana yemek, Marsala ve mantarlı bütün bir levrek, Pekin ördeği tarzında yapılmış tavuk göğsü veya yedi çeşit menüde her ikisi olabilir. Birçok kurs, tuzlu çeşnilerden oluşan bir koleksiyon içerir. Plan, menülerin akşam yemeğine ziyaretlerinden sonraki gün gönderilmesidir ve Bayan Rodriguez, sanatçıyı aylık olarak değiştirmeyi planlıyor. Geniş alt katta bir kokteyl bar olacak. (Çarşamba açılıyor)

85 10th Avenue (16. Cadde), 212-970-2200, alcoro-nyc.com.

açılış

Bay Kapri

Capri, restorancı Alessandro Passante ve mutfak direktörü kardeşi Mario için sadece romantik bir ilham kaynağı değil. Geldikleri yer ve diğer iki erkek kardeşiyle birlikte ailelerinin Tavernetta ‘Namari’sinde çalıştıkları yer. Adadan gelen seramiklerle dekore edilmiş yeni restoranlarında üç çeşit midyeli linguine, ithal malzemelerle hazırlanmış Caprese salatası ve masanın yanında bütün orata bitmiş. Campania, şarap listesine hakim olan bölgedir. (Cuma)

33 Batı Sekizinci Cadde, 917-261-4329, mrcapri.com.

Zaman

Şef Yukio Fukaya’nın sorumlu olduğu bu sakin yeni Japon restoranında, tezgahta oturan sekiz kişilik bir omakase öne çıkıyor. Menü oldukça klasik ve suşi odaklı. Restoranın adı NoHo’daki Time Café’ye saygı duruşunda bulunuyor. (Kafenin sahibi Eric Goode bu harekete izin verdi.) Sahipleri, Time Café yakınlarında yaşayan bir mimari tasarımcı olan Nick Poe ve Despot olarak bilinen rapçi Alec Reinstein.

105 Kanal Caddesi (Forsyth Caddesi), 212-671-0429, timeoncanal.com.

Nehir Üzerinde Mezze

Merchants Hospitality, bu yeni Akdeniz restoranını Battery Park City’de Yunanistan’a vurgu yaparak kurdu. İçeride yükselen pencereler ve iki açık teras ile her yerde nehir manzarası var. Yunanistan’ın Mikonos adasında sıcak bir nokta olan Nammos’tan ilham alan yemek, Antelmo Ambrosio’ya ait. Menüde meze tabağı, çiğ bar spesiyaliteleri ve ahtapot salatası ve siyah kalamar mürekkebi ıstakoz makarnası gibi yemekler yer alıyor.

375 South End Caddesi (Özgürlük Caddesi), 212-432-1451, mezzeontheriver.com.

Soul için Mısır Ekmeği Çiftliği

Maplewood, NJ ve Newark’ta ve yakında Jersey City ve Montclair, NJ’de rahat ruhlu yemek restoranlarıyla Cornbread Holdings, Brooklyn’i portföyüne ekledi. Menüde kızarmış veya fırınlanmış tavuk, hindi kanat, makarna ve peynir, karalahana, kızarmış mezgit, yayın balığı, şeftali ve mısır ekmeği yer alıyor. Zincir, 2017 yılında Liberya’dan Adenah Bayoh ve Gürcistanlı Elzadie Smith tarafından kuruldu. Essence Ventures’ın sahibi Richelieu Dennis tarafından yönetilen bir büyüme sermayesi fonu olan New Voices Fund’dan destek alıyor. Cornbread Holdings, daha önce hapsedilmiş kişileri istihdam etmek için de çaba sarf ediyor.

409 Eastern Parkway (Bedford Caddesi), Crown Heights, Brooklyn, 718-493-0010, cornbreadsoul.com.

Kağıt uçaklar

Aşağı Doğu Yakası’ndaki Tzarevna’nın sahipleri Mariia ve Ricky Dolinsky, bu yeni konuşkan tarzı kokteyl mekanını restoranlarının arkasındaki bahçe alanına sıkıştırdılar. Bay Dolinsky, yaratıcı kokteylleri havacılık, bulvardier ve Moskova katırı gibi klasiklerin yorumlarıyla harmanlıyor. Şarküteri ve peynir gibi bar lokma tabakları servis edilir. (Çarşamba)

154 Orchard Caddesi (Stanton Caddesi), 917-388-2814, paperplanes.nyc.

Shoo Loong Kan

Sichuan Eyaletindeki Chengdu, Çin’de bulunan bu güveç zincirinin dünya genelinde 1.000’den fazla ve Amerika Birleşik Devletleri’nde dört restoranı bulunuyor. Şimdi, Queens, Flushing’deki Tangram kompleksine indi. Yiyeceklerin çoğu ortak yemek için porsiyonlara ayrılır ve domuz köftesi ve dana işkembe gibi ürünlerle servis edilen güveçleri ve kaburga, balık ve bambulu taze aort gibi diğer yemekleri içerir. Süslü perdeler, kırmızı fenerler ve ejderha kapısı ile dekor gelenekseldir.

133-33 39th Avenue, Flushing, Queens, 347-2236-9798, xiaolongkan.com/en.html.

Hanoi Tatlıcı

Hanoi House’daki Çorba Dükkanı’ndan çıkan bu yaz pop-up’ı, Hanoi’nin popüler katmanlı tatlılarından ilham alan dört Che Sundaes, ananas, hindistancevizi, zencefil, balık sosu turtası, pandan ve çeşitli süslemelerle süslenmiş barok mango ve vanilyalı yumuşak servis sunmaktadır. liçi. Kendinizinkini yaratma seçeneği var. Yaklaşık dört ay sonra çorba için paket servise dönecektir. (Cuma)

115 St. Marks Place, 646-449-0002, hanoihousenyc.com.

Lobi Bar Otel Chelsea

Simgesel yapı Hotel Chelsea’de lobiden arkaya uzanan 120 kişilik hafif, ferah bir bar açıldı. İçeceklerin yanında, uni tostlar, füme alabalık karaca pancarları, cin ve zeytin suyu ile kirli martini istiridyeleri ve bir havyar servisi dahil olmak üzere Sunday Hospitality tarafından sunulan kısa bir parmak yiyecekleri sunulmaktadır.

Hotel Chelsea, 222 West 23rd Street, 212-483-1010, hotelchelsea.com.

Amarone Scarlatto

Thomas Bifulco, Batı 47. Cadde’deki Scarlatto’yu kapattı ve onu, devraldığı Dokuzuncu Cadde’den birkaç adım ötedeki Amarone ile birleştirdi. Her iki ismi de kullanan yeni restoran, geniş bir İtalyan menüsüne sahip.

686 Dokuzuncu Cadde (47. Cadde), 212-730-4535, scarlattony.com.

Ester Şarap Barı

Bu samimi mum ışığında şarap barı, yeni bir etkinlik alanı olan Ester’e eklenmiştir. Her ikisi de eski bir tekstil fabrikasında yer alıyor ve bunu Ashley Newsome ile birlikte işleten tasarımcı Kermit Westergaard, mekanın eski ayrıntılarının çoğunu korudu. Şarap barı şişenin, bardağın ve yarım bardağın yanından dökülür. Yemek seçenekleri arasında kremalı ve patates cipsli somon yumurtası, tereyağlı tost üzerinde kavrulmuş domatesli İspanyol jambonu ve panna cotta yer alır. (Perşembe)

467 Woodward Avenue (Harman Caddesi), Ridgewood, Queens, 646-543-6430 ester.nyc.

İleriye bakmak

Radio Park’ta yemek yiyin

Radio City Müzik Salonu’nun üstündeki bir çatı alanı geçici olarak yemek için açıldı. 8-10 ve 15-17 Temmuz tarihleri ​​arasında, Fieldtrip’in Harlem merkezli şefi JJ Johnson, öğle ve akşam yemekleri hazırlayacak (öğle yemeğinde 50$, akşam yemeğinde 85$ asgarî ile). 22 – 24 Temmuz ve 29 – 31 Temmuz arasında, şef Brooklyn’deki 21 Greenpoint’ten Homer Murray olacak (prix-fixe, 90 $).

50 Rockefeller Plaza, rockefellercenter.com/events/dine-at-radio-park.

Hareket Halindeki Şef

Tom Valenti

30 yıldan uzun bir süre önce Manhattan’da Alison on Dominick Caddesi’nde adını duyuran deneyimli bir şef olan Bay Valenti, pandemi nedeniyle Yukarı Batı Yakası’ndaki Oxbow Tavernasını kapattı. Gelecek hafta Christopher Cannon’ın Morristown, NJ’deki çok yönlü restoranı Jockey Hollow Bar and Kitchen’da yönetici şef olarak başlayacak.

Michelin Rehberi Kaliforniya

Kaliforniya rehberinin sonbaharda yayınlanmasını bekleyen Michelin, ekleyeceği restoranların listesini açıkladı. Çoğu San Francisco Körfez Bölgesi’nde. Bunlar arasında Napa’daki bir bowling salonundaki Lane 33 Cafe ve San Francisco’daki çok beğenilen şefler Corey Lee ve Jeong-In Hwang’dan San Ho Won yer alıyor. Diğerleri, tümü San Francisco’da bulunan Abacá, Birch & Rye, Donaji, Ernest, Good Good Culture Club, Le Fantastique, Miller & Lux, Tyler Florence, Nisei, Sato Omakase ve Sorella’dır. Başka yerlerde, eklemeler Campbell’da Be.Steak.A, Oakland’da Dela Curo, Sacramento’da Hawks Public House, Monterey’de Stokes Adobe ve Healdsburg’da Matheson’dur. Diğerleri de yayınlanmadan önce listeye katılacak.

Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .